24 ч се отделя средно 700 ml (300 до 1000) панкреатичен сок с рН 7,1 до 8. Алкалната реакция се дължи на високо съдържание на натриев бикарбонат. Панкреатичният сок съдържа:
- липолитични ензими: липаза и естераза, които осигуряват степенно разграждане на мазнините до крайните им съставки - мастни киселини. Липазата на панкреатичния сок е най-активна от всички липази в храносмилателния тракт.
- амилолитични ензими: амилаза - разгражда полизахаридите и скорбялата до дизахариди; малтаза, захараза, лактаза -
разграждат въглехидратите до монозахариди.
Панкреатичните протеолитични ензими се намират в пасивно състояние.
При регулацията на панкреатичната секреция основна роля играят хуморално-хормоналните регулаторни механизми и фактори. Невралната регулация на панкреатичната секреция е същата, както при стомашната.
0 comments:
Post a Comment